prčlánky.infopr články o dění na Internetu i mimo něj …

Ideální skladování pro lahvové vína v dnešní době jsou chladící skříňové vinotéky, které chladí stupňovitě, což je velmi důležité, protože servis různých druhů vína si vyžaduje svoji konkrétní teplotu. Tyto chladící kinotéky jsou velmi vhodné pro gastronomii z hlediska flexibility, pohotové a rychlé obsluhy a jsou z technického hlediska nenáročné. Prosklená chladící vinotéka navíc velmi dobře slouží jako vizuální nabídka zákazníkům.
Chladničky pro skladování vína se svým elegantním designem hodí do kterékoliv restaurace. Promyšlené vnitřní uspořádání zaručuje vinotéce výborné podmínky skladování vína a tím i maximální požitek z něj. Naše vinotéky zajistí přesně takové klimatické podmínky, které může nabídnout v normálním případě jen přírodní sklep. Vaše láhve s vínem se tak budou cítit stejně dobře, jako Vaše elegantní vinotéka ve Vaší restauraci.

Read more on Chladící vinotéky od firmy Gastrorex…

V internetovém obchodě firmy REGAZ najdete nabídku vybavení pro Vaše archívy, sklady a dílny. Jde především o nabídku policových regálů, a to jednak v celých sestavách, tak i po jednotlivých komponentech. Tuto možnost využijete při potřebě dokoupit poškozený díl policového regálu, případně při postupném doplňování o další police, nebo celé sloupce regálů.

Read more on Regaz dodává kvalitní regály…

Chladící vitríny jsou velmi důležitou součástí vkusné a hygienické prezentace a nabídky prodeje chlazených potravin. I zde, jako ve všech dalších oborech, platí, že není chladící vitrína jako chladící vitrína. Kvalitní gastro zařízení musí splňovat nejen náročné normy Evropské unie, ale také splňovat vaše představy pro bezproblémovou obslužnost a v neposlední řadě by mělo pomáhat „prodávat“ vaše zboží a služby. V tomto ohledu máme pro všechny začínající i zkušené majitele gastronomických zařízení a obchodů s potravinami dobrou zprávu. Na našem trhu lze nalézt kvalitní, solidní a zkušené dodavatele chladící techniky, kteří vám tu „vaši“ chladící vitrínu dodají doslova na míru a za velmi solidní cenu. Firma GastroRex s.r.o. patří dlouhodobě mezi přední dodavatele gastro techniky a mezi nabízený sortiment gastronomického vybavení patří také kompletní sortiment zařízení pro chlazení a prezentaci jako jsou chladící vitríny, kinotéky, zchlazovače a zmrazovače, chladící a mrazící stoly, saladety, chladničy, mrazničky nebo stroje na výrobu zmrzliny.

Read more on Chladící vitríny pro dokonalou prezentaci…

Podle typu provozu a způsobu použití ledu si můžete vybrat tvar ledu, který výrobník ledu produkuje.

Výrobníky kostkového ledu

Tyto výrobníky ledu jsou hlučnější a je potřeba je umístit co nejdále od veřejně dostupné části provozovny. Tyto výrobníky ledu se dodávají s vysokým výkonem, takže jsou vhodné především do velkých provozů.

Read more on Jak vybírat výrobníky ledu…

Pece na pizzu sú používané na príprave rôznych druhov pokrmov, vyžadujúcich tepelnú úpravu. Okrem prípravy samotnej pizze, napríklad aj cestovín. Návrh veľkosti pizza pece vychádza predovšetkým od použitia, od malých pizza pecí pre domácnosti, až po veľké pece na pizzu pre profesionálne použitie v reštauráciach a pizzériach. Pizza pece sa líšia veľkosťou, tvarom, rozdielnymi vstupmi, bez dvierok alebo s dvierkami, s vnútorným osvetlením, teplomerom a celou radou ďalšieho príslušenstva.
Konštrukcia pecí na pizzu môže tiež vychádzať z tradičného spôsobu pečenia pri použití otvoreného ohňa v priestore na pečenie. Energia uvoľnená palivom sa akumuluje na vnútorných stenách pizza pece. Rozohriate, klenuté jadro pece odovzdáva rovnomerne sálavé teplo a spolu s arómou horiaceho dreva dodáva pripravovanému pokrmu „nezameniteľnú chuť“.

Read more on Pece na pizzu alebo aj pizza pece…

Pece na pizzu jsou používány k přípravě řady druhů pokrmů, vyžadujících tepelnou úpravu. Krom přípravy pizzy samotné i těstovin. Návrh velikosti pizza pece závisí především na jejím použití, od malých pecí na pizzu pro domácí použití, až po velké pece na pizzu pro profesionální použití v restauracích a pizzeriích. Pizza pece se liší velikostí, tvarem, rozdílnými vstupy, bez dvířek nebo s dvířky, s osvětlením uvnitř pece, s teploměrem a řadou dalšího příslušenství.
Konstrukce pecí na pizzu může také vycházet z tradičního způsobu pečení, za použití otevřeného ohně v prostoru topeniště.
Energie uvolněná palivem se akumuluje na vnitřních stranách pizza pece. Rozehřáté, klenuté jádro pece odevzdává rovnoměrně sálavé teplo na pečící desku a spolu s aroma přítomného dřeva dodává pokrmu výslednou „nezaměnitelnou chuť“.
Pec na pizzu musí splňovat dva základní kvalitativní parametry. Jedná se o estetické provedení celku, který by měl vhodným způsobem doplňovat okolní interiér a dalším je funkčnost pracovního prostoru.

Read more on Pece na pizzu neboli pizza pece…

Konvektomaty mění způsob přípravy jídel a tím i celou koncepci kuchyně. Je zapotřebí si ujasnit Vaši představu a především ochotu změnit přístup k samotnému procesu přípravy jídel, pak je vhodná doba pustit se do samotného výběru vhodného konvektomatu. Je potřeba důkladně promyslet, na co všechno budeme nový konvektomat využívat.
Konvektomaty jsou univerzální, multifunkční, velkokuchyňské gastro zařízení pro rychlou a ekonomickou přípravu jídel. Konvektomaty je objevují v našich profi kuchyních už více než čtvrtstoletí a za tu dobu si získali mnoho příznivců a postupně další přibývají. Konvektomaty Vám umožňují připravit kompletní menu. Potraviny můžeme zpracovávat vařením v páře, dušením, pečením, smažením nebo grilováním. Konvektomat se používá také na rychlé rozmrazování, regeneraci potravin, kynutí těsta, sušení ovoce jako i pro další technologické postupy. Všechny režimy jsou plně programovatelné a proces probíhá bez dalšího zásahu obsluhy.

Read more on Konvektomaty nakupujte na www.gastrorex.cz…

Pece pre gastronómiu slúžia pre tepelnú úpravu mäsa, príloh, cukrárskych a pekárskych výrobkov. Podľa použitého média môžu byť elektrické, plynové, ale aj na pevné palivá, drevo atp. Podľa spôsobu distribúcie tepla a cirkulácie teplého vzduchu sa pece delia na statické, teplovzdušné a konvekčné.

Read more on Konvekčné pece a holdomaty pre profesionálne kuchyne…

Pece pro gastronomii slouží pro tepelnou úpravu masa, příloh i cukrářských a pekařských výrobků. Podle použitého media mohou být elektrické, plynové, ale i na pevná paliva, dřevo atp. Podle způsobu vedení tepla a cirkulace ohřátého vzduchu jsou statické, horkovzdušné či konvekční.

Read more on Konvekční pece a holdomaty pro profi kuchyně…

Nedílnou součástí pracovní efektivity je pořádek a přehled, který usnadňuje orientaci a zvyšuje rychlost práce. Firma REGAZ nabízí regály různých druhů a typů, které vyhovují různorodým preferencím. Příkladem jsou regály pro archivaci, strojírenské regály, regály pro školství nebo regály vhodné pro autoservisy. Nabízíme jak obrovské regálové systémy pro logistické centra, tak i regály pro malé podnikatele a soukromé osoby.

Read more on Regály…